シナリオの問題点
1.待ち時間の長さ：従来のケータリングでは、注文、行列、料理の準備のために、顧客を待たせる時間が長くなることが多く、顧客満足度に影響する。
2.注文ミスや混乱：手作業による注文は、注文ミスや混乱が起こりやすく、顧客からのクレームや業務効率の低下につながる可能性がある。
3.人件費が高い：従来のケータリングでは、ウェイターやレジ係など、多くの人手が必要であり、コストや管理が難しい。
4.メニューの更新が間に合わない：メニューの調整や棚に並ぶ新商品の更新が間に合わず、情報やマーケティングが不正確になる。
実施上の難点
1.技術の統合：注文、決済、バックキッチン、配送などの技術を統合し、システムの安定稼働を確保し、統合されたスマートケータリングサービスを提供する。
2.ユーザーエクスペリエンス：テクノロジーの安定性を確保しつつ、顧客が簡単に始められるよう、ユーザーフレンドリーなインターフェースとプロセスを提供する必要がある。
3.調理と配達：スマートケータリングは、バックオフィスや流通と密接に連携し、調理と配達の効率性と品質を確保する必要がある。
4.データ・セキュリティーとプライバシー：顧客の注文・支払いデータを処理するには、漏洩や悪用を避けるため、データ・セキュリティーとプライバシー保護が必要である。
ソリューション
1.モバイル注文：携帯電話のアプリケーションやコードスキャンによる注文を提供し、注文プロセスを迅速化し、待ち時間を短縮する。
2.セルフサービス端末：店内にセルフサービスの注文端末を設置し、客が自分で料理を選べるようにし、手作業によるサービスを減らす。
3.インテリジェントキッチン：インテリジェントテクノロジーを導入し、キッチンオペレーションを最適化し、料理の生産効率と一貫性を向上させる。
4.デジタル決済：携帯電話決済、電子財布など、様々なデジタル決済方法を提供し、顧客の会計を容易にする。
5.データ分析とパーソナライズされた推奨：顧客の注文データを収集、分析し、パーソナライズされた推奨料理を顧客に提供し、ユーザー体験を向上させる。
プログラムのハイライト
1.迅速で便利：スマート・ケータリング技術により、注文と会計のプロセスが迅速化され、待ち時間が短縮され、利用者の満足度が向上する。
2.パーソナライズされたサービス：顧客の過去の注文データに基づいて、適切な料理を推薦し、パーソナライズされたダイニング体験を提供する。
3.人件費の削減：セルフサービスオーダーとスマートキッチンテクノロジーにより、人件費や調理コストを削減することができる。
4.リアルタイムのメニュー更新：デジタルシステムを利用することで、メニューや販促情報をいつでも更新することができ、料理情報の正確性と適時性が向上する。
5.データ主導の意思決定：顧客データや注文行動を収集し、マーケティング戦略やビジネス上の意思決定の最適化に役立てる。
